নতুন স্বাদের চিংড়ী ভুনা

যা লাগবে

বড় চিংড়ি খোসা সহ ২৫০ গ্রাম
ঘন নারকেল দুধ হাফ কাপ
পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
আস্ত সরিষা ১ চা চামচ
মেথি আস্ত ১/২ চা চামচ
কাঁচা মরিচ কয়েকটা
তেল ২ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমত
বেরেস্তা ইচ্ছা

প্রণালি

-প্রথমে তেল দিয়ে তাতে সরিষা আর মেথি দিয়ে দিন।
-ফুটে উঠলে এতে হলুদ গুঁড়ো ,পেঁয়াজ-রসুন-আদা বাটা দিন।
-অল্প পানি দিয়ে কষিয়ে নিয়ে নারকেল দুধ দিন।
-সাথে লবণ, চিংড়ি আর কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে দিন।
-এভাবে রান্না করুন ২০ মিনিট।
-ঝোল শুকিয়ে হালকা ঘন হলেই নামিয়ে নিন। উপরে বেরেস্তা ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।